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东莞饮品市场,为何这么强大?

添加时间:2020-05-12 12:41:30  | 点击次数:  |  来源:

  4月初大众点评的数据显示,东莞和上海、广州、深圳、成都、重庆成为了6个茶饮门店过万的城市。其中,东莞奶茶店密度最为可观,平均每千人即拥有近1.5家左右奶茶店。
 
  究竟为何东莞出现了这样的有趣现象?东莞饮品市场,为何这么强大?
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  1、良好的茶饮消费基础
 
  事实上,你很难去追溯东莞第一家奶茶店何时开的,但包括东莞在内的广东珠三角茶饮兴盛,一直以来都有着消费基础。
 
  东莞临近港澳,一直以来有消费奶茶的饮食习惯。改革开放后,随着台湾、香港人东莞做生意投资设厂,这一消费习惯被不断放大。作为南方城市,东莞一年之中又有超过80%时间可以作为茶饮消费旺季。
 
  2、“试错成本更低”的东莞
 
  除了消费基础之外,东莞成为了这些茶饮品牌的试错之地。
 
  相对于直接进入一线城市,东莞的试错成本更低。一线城市市场大、传播力强,但同时管理、品质、资金等成本也很高。起步于中小城市,虽然成长时间长,但利于利用低成本环境优化品质。
 
  3、和佛山、珠海相比,东莞又更有商业氛围
 
  这和东莞区域分散的地理特点紧密相关。
 
  东莞拥有6个片区、32个镇街。用当地人的话形容叫做,东莞没有市中心,因为到处都是市中心。黄嘉昌分析,正是因为每个区域都可形成小型的消费空间,从而为奶茶店造就了开店机会,而不像是深圳广州那样商圈、商场过于集中。
 
  早在2017年,东莞曾因为便利店密度可观(每1012人拥有1家便利店)成为便利店之都,原因之一也是地理分散带来商机。
 
  4、一家奶茶店的门槛不高
 
  东莞奶茶店的启动资金一般只要35~40万元,如果是单价低、目标消费者为学生的品牌开店费用更低。
 
  在租金这一最大的成本支出上,一些奶茶享受到了当地购物中心提供租金补贴。在2016年前后,东莞开始面临购物中心过剩同质化问题,包括鸿福路商圈的汇一城等开始调整招商模式,加大餐饮比重来引流。
 
  奶茶品牌对于加盟商的要求也普遍比较低,基本上这些品牌都在传递“你不需要有餐饮经验即可开店”的信息。不像开餐馆要操心的细节太多,奶茶的制作工序相对简单且容易标准化,员工培训期也短一些。
 
  5、重要的是,东莞的奶茶消费市场存在增长空间
 
  东莞作为拥有“新广东人”最多的城市,外来人口比例达到75%左右。而外来人口中年轻人占比高,符合茶饮消费特征。作为一个消费频率比较高的饮品,奶茶在中低收入的外来务工年轻人群里,也许是比较容易获取高性价比幸福感、也拥有社交用途的产品。
 
  而随着产业升级之后,部分外来人口的收入、素质和层次等都有了提升,这部分有了茶饮较高消费特征的消费者,愿意为20元甚至更高价位的茶饮买单。不至于太昂贵,又不算太过廉价,给不少新式茶饮店机会去满足“轻奢”消费心理。
 
  这也就是为什么不同档次的奶茶品牌,几乎都可以在东莞找到对应的消费群体。

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