当前位置: 行业新闻 >

换季,“找新品”“上新品”成了头等大事

添加时间:2020-09-10 14:49:55  | 点击次数:  |  来源:

  事实上,做一杯茶饮,原料、口味的创新并不具备多高的壁垒。你很容易能在各大茶饮品牌透明的杯子里,看见有什么水果、什么配料。适合用来制作茶饮的应季水果等原料也并不多,茶品通常也是直接从中国传统茗茶中选取,并不难找到对应的品种。当品牌不断成长时,他们也意识到,自己能够在口味上创新的余地相应变小。
奶茶加盟
  门槛不高、技术壁垒容易突破、原材料的流通简单,都是造成茶饮行业频频撞题的原因。同时,配方也很容易流通。所以,要不跑最快,要不坚持自己的特色。
 
  原料供应商上有可能雷同,在知识产权上,由于可能没有正式的排他协议,市场上克隆跟风现象很多。最终考验品牌的,还是从整合营销、品牌调性到门店运营的各个方面。
 
  每到换季,“找新品”“上新品”成了头等大事。新品是茶饮品牌维持新鲜感的重要武器。因为新式茶饮们的用户大多是同一个群体:年轻、高消费、也追逐新鲜事物容易遗忘。
 
  在奢侈品界,流传过这样一句话“迭代不大改”,是所有品牌想要缔造一代经典的一贯做法。借鉴到饮品界,换季菜单并不是全部摒弃原有产品,而是需要精进核心产品。
 
  比如你卖的最好的产品是芋泥波波奶茶,那你就应该考虑:珍珠的口感能否再升级、芋泥能不能升级为槟榔芋、奶制品更新鲜、糖的纯净度更高;产品SOP更简便、提高出杯速度;能不能从供应商处优化产品的整体成本。
 
  对于核心产品来说,优化即创新,这些精进并没有改变产品的原味主风味,消费者喝的时候可能不会明显的感知到,你需要通过宣传海报、微信群、朋友圈等一切可以和顾客触达的点告诉他。

温馨提醒:看完您还有哪些不知道不明白的,可以现场咨询黑玉客服

上一篇:2020秋冬奶茶产品趋势|茶底的开发
下一篇:最后一页
相关讯息
奶茶加盟电话

Fax: 0571-87921396  |  网站地图  |  

Add: 杭州市江干区秋涛北路332号佰富时代中心1幢10层

黑玉烧仙草微信平台
黑玉烧仙草微信平台
回到顶部