当前位置: 行业新闻 >

茶饮品牌8个上新“小思路”,值得参考

添加时间:2021-02-03 13:51:47  | 点击次数:  |  来源:

  茶饮品牌保持着高频率的上新节奏,大多数品牌月月上新,甚至有的品牌周周上新。茶饮品牌要持续打造出火爆新品,在供应链和原料端的改造难度或许没那么大,但对概念和创新的要求极高。需要品牌有足够敏感的市场洞察、反应速度、创意输出。茶饮品牌不知如何打造新品,这里有8个上新“小思路”,值得参考。
黑玉烧仙草奶茶
  1、奶油顶加点盐,能更突显茶底香气
 
  奶油顶的产品今年很火,但目前大多都是原味奶油,未来,奶油顶会有更多风味的变化。奶油顶里加点盐,奶油的咸味更能凸显茶底的香气。
 
  2、西式甜品杯装化,也有爆火的基因
 
  甜品杯装化,是近两年的热门。目前中式甜品的杯装化都很成功,比如杨枝甘露、烧仙草奶茶。同样地,西式甜品,比如提拉米苏、蛋糕等等,也有在饮品中爆火的基因。
 
  3、杨枝甘露、椰子类产品,依旧是主流
 
  去年,杨枝甘露、椰子类产品都在行业内有较大的声量,今年仍旧看好这两类产品,二者相结合,可以进行产品的迭代更新。
 
  两个方向:一是小料的的创新,比如将椰子做成椰子冻加入到杨枝甘露中;二是奶基底的创新,比如用植物基奶迭代杨枝甘露的基底,或者采用“拼奶”的方式,植物奶拼同样植物基的椰奶,层次更丰富,也符合消费者的健康需求。
 
  4、板栗搭配水果,为消费者带来惊喜
 
  这个冬天,板栗为茶饮提供了温暖的味道,不少品牌推出板栗类的产品。板栗是很接地气而且又有价值感的商品,接受度广,搭配水果是比较新颖的组合,为消费者带来惊喜。
 
  5、原味麻薯太单调?可以研发果味麻薯
 
  关于麻薯的迭代更新,比如在原味的基础上,加入水果的味道,做成果味麻薯,也可以将水果的果肉包入到麻薯中,带来新鲜的口感。
 
  6、开发“吃不胖”小料,提升饮品的健康属性
 
  饮品的健康属性和养生功效,将获得更多重视。
 
  7、健康功能型糖浆,会得到更多应用
 
  加入膳食纤维元素的健康功能型糖浆,今年会得到更多应用。
 
  8、橘子、苹果等“平价水果”,今年有很大开发空间
 
  如今,价值感高的水果均在新茶饮中有了应用,但那些价值感低的水果,也有开发的空间。
 
  去年品牌推出的橘子类产品、西瓜类产品都属于水果本身价值感不足,但产品销量并不差。今年,苹果、梨等“平价水果”,都可能会成为菜单的补充款。
 

温馨提醒:看完您还有哪些不知道不明白的,可以留言咨询黑玉客服

上一篇:烧仙草,细分品类的主角之一
下一篇:最后一页
相关讯息
奶茶加盟电话

Fax: 0571-87921396  |  网站地图  |  

Add: 杭州市余杭区良运街68号4号楼 博多培训中心

黑玉烧仙草微信平台
黑玉烧仙草微信平台
回到顶部
x