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开奶茶加盟店服务员帮店员点单时有什么技巧?

添加时间:2019-02-22 17:20:45  | 点击次数:  |  来源:

    不难发现,在人群聚集的地方都少不了奶茶店的存在,但是大多数奶茶几乎大同小异,没有什么差别.于是,你开的奶茶加盟店要想在奶茶市场中占得一席之地,就要有值得消费者留恋的独特之处.这里,黑玉奶茶小编为大家分享开奶茶加盟店服务员点单时的技巧!
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开奶茶加盟店服务员帮店员点单时有什么技巧?
  熟悉自己店内的产品菜单
  奶茶店员是为顾客服务的,在引导顾客点单时要熟悉自己店内的产品菜单,明白推销产品的品质和配制方式,介绍时可以向奶茶店作解释。在点单过程中,当顾客不知道该点什么好时,店员可以提供一些必要的建议,先建议高中档价的产品,然后再推荐一些便宜价的产品。
  
  清楚点单与清单的流程
  当奶茶店接到单后,奶茶店应该在五分钟内出成品,前台接待的店员要迅速打好包,叮嘱消费者喝的注意事项,还要注意产品的新鲜程度,有无异样,灰尘,飞虫等不洁物。
  
  由于奶茶产品的不同,打包的顺序也不会完全相同,比如一些奶盖产品就是用透明的盒子加装,珍珠奶茶一类的产品就直接塑封,这也需要奶茶店员清楚包装的流程,以及和制作人员的相互配合。
  
  征询顾客是否退单、换单
  一般来说,顾客要求退单和换单大致有这样几种情况:奶茶产品味道有问题,如确实如此,那就是属于奶茶店自身的问题,服务员应无条件退单,并诚恳地向顾客表示歉意。二是说没有时间等了,这时服务员应马上与后台制作人员联系,尽可能先做,三是顾客自己点的单,要求退单是话,如确实不是质量问题,不应同意退单,但可尽力耐心向顾客说明情况。
  
  点单人员和制作店员相互配合
  如果要想让顾客对你的奶茶加盟店有好的印象,那就应该让奶茶店的点单人员和制作店员相互配合,在顾客点单完后主动询问顾客对奶茶产品的评价,及时反馈给店长,以便作出必要的调整与安排。不要出了什么差错,就相互指责错误,只有点单人员和制作店员相互协调,相互配合才能让店铺有一个理想的经营效果。
  
  奶茶加盟店的工作效率跟不上去?不妨在点单服务上从这些方面做起,再加上服务员的贴心服务和热心推荐,相信您可以开好一家奶茶加盟店的。还有开店疑问,不妨在黑玉奶茶官网留言咨询客服姐姐,会帮您解决难题的哦!

温馨提醒:看完您还有哪些不知道不明白的,可以现场咨询黑玉客服

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